Vulcaia è uno dei primi vini prodotti in casa Inama nel 1991. La loro intenzione è quella di far conoscere il territorio con prodotti alternativi. Le uve 100% Sauvignon provenienti dal Monte Foscarino e il territorio vulcanico danno origine a una nuova interpretazione del Sauvignon. Per ottenere questo vino non c’è l’aggiunta di SO2.

Dal colore giallo intenso, possiede un naso leggermente agrumato con sentori di fiori dolci. Al palato risulta minerale con note di frutta secca ed agrumi.

Vulcaia Sauvignon del Veneto IGT si presta bene per accompagnare ostriche, omelette e piatti della tradizione come uova e asparagi, coniglio in umido e asparagi.