Trento Doc Brut Rose’ Millesimato Antares – Cantina di Toblino è uno spumante metodo classico che rappresenta l’eccellenza della tradizione vitivinicola trentina. Questo Trento Doc nasce da uva 100% Pinot Nero provenienti da vigneti situati ad un’altitudine che varia dai 400 ai 600 m.s.l.m. e con un clima arieggiato ed una perfetta escursione termica tra il giorno e la notte.

Per ottenere il suo colore rosato, le uve vengono lasciate a contatto con il mosto per circa 24 ore. Successivamente alla classica vinificazione in bianco, il vino vinee imbottigliato e affinato per almeno 36 mesi a contatto con i propri lieviti.

Dal colore rosa pallido e un perlage fino e persistente, al naso risulta fresco e fruttato, con note di fragola e sentori floreali. In bocca è fresco, con una buona acidità che bilancia la morbidezza, rendendo queto Trento Doc estremamente piacevole e armonioso.

Trento Doc Brut Rose’ Antares è perfetto per accompagnare l’aperitivo, ma si abbina anche a piatti di pesce, antipasti leggeri zuppe e piatti a base di carni bianche.