Trento Doc Brut Nature Antares – Cantina di Toblino è uno spumante metodo classico che rappresenta l’eccellenza della tradizione vitivinicola trentina. Questo Trento Doc nasce da uva 100% Chardonnay provenienti da vigneti situati sulle colline che guardano la Valle dei Laghi dove è presente con un clima arieggiato ed una perfetta escursione termica tra il giorno e la notte.

Le uve, una volta arrivate in cantina, vengono vinificate in bianco. Successivamente il vino viene imbottigliato e affinato per almeno 36 mesi a contatto con i propri lieviti. Dopo il periodo di affinamento, come indicato dal termine “Brut Nature”, non vi è alcuna aggiunta di Liqueur d’expedition addizionata con zucchero, il che significa che il vino mantiene un profilo secco e puro.

Dal colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente, al naso presenta sentori di crosta di pane, pasticceria secca e frutti a polpa gialla. Al palato si percepisce l’ottima struttura, la freschezza con note lievemente sapide e minerali. Chiude con un’ottima persistenza in bocca

Trento Doc Brut Nature Antares è ottimo come aperitivo. Perfetto da usare anche a tutto pasto e nell’abbinamento con piatti a base di pesce