Trento Doc Brut Antares – Cantina di Toblino è uno spumante metodo classico che rappresenta l’eccellenza della tradizione vitivinicola trentina. Questo Trento Doc nasce da uva 100% Chardonnay provenienti da vigneti situati sulle colline che si affacciano sulla Valle dei Laghi, con un clima arieggiato ed una perfetta escursione termica tra il giorno e la notte.

Le uve, una volta arrivate in cantina, vengono vinificate e successivamente il vino viene imbottigliato e affinato per almeno 36 mesi a contatto con i propri lieviti. Infine si procede con la sboccatura e il dosaggio con la Liqueur d’expedition, mantenendo sempre la freschezza che caratterizza le bollicine di montagne Trento Doc

Dal colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente, al naso offre un bouquet complesso e raffinato con note di frutta fresca accompagnate da sentori di crosta di pane, pasticceria secca e minerali. Al palato è elegante ed armonioso, dove la freschezza e l’acidità sono perfettamente bilanciate. Chiude con in finale lungo e piacevole.

Trento Doc Brut Antares è il compagno perfetto per diverse occasioni. È ideale come aperitivo, in abbinamento a piatti a base di pesce, antipasti leggeri e piatti a base di carne bianca.