Alla Scoperta di due eccellenze Trentine. Stiamo parlando di un Pinot Nero Riserva e un Piwi bianco attento all’ambiente: il White Rock. Cos’è un vino Piwi?

I vitigni Piwi sono più resistenti ai maggiori nemici della vigna: oidio, botrite, ma anche temperature rigide o piogge abbondanti. Tutto ciò li rende anche naturalmente più sostenibili, in quanto riduce la necessità di effettuare trattamenti in vigna.  La produzione Piwi richiede minor utilizzo di macchinari, acqua e carburante consentendo di risparmiare risorse ed energia per un pianeta più sostenibile.

Nella Confezione troverai:

• “White Rock” Trentino Doc Piwi 13.0% (Bronner, Solaris e Muscaris); questo vino nasce partendo da una soffice pressatura delle uve, con una successiva fermentazione in acciaio e una maturazione in vasca per circa 5 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, fruttato con sentori di ribes, pompelmo e fiori di sambuco. All’assaggio è pulito, sapido e mai stucchevole grazie ad un’ottima acidità che pulisce il palato. Il White Rock è un vino a tutto pasto che si accompagna bene a piatti a base di pesce, verdure, carni bianche e formaggi.
• Pinot Nero DOC Trentino “Stif 2059” 13.0% ( 100% Pinot Nero); nasce da uva coltivata nei vigneti selezionati ad una quota di circa 500m. s.l.m., situati nelle zone vocate di alta collina dominate dalla vetta del monte Stivo. Il vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro. Il profumo è ricco di note di frutti rossi come il ribes e i frutti di bosco e note speziate e sentori di cannella. Il sapore è armonioso e ricco con tannini persistenti ma non aggressivi. Questo Pinot Nero Riserva si abbina bene con piatti di media struttura sia di carne e di pesce, ma anche con salumi e formaggi  di media stagionatura.