Lessini Durello Spumante Doc Domìni Veneti nasce da uve 100% Durella provenienti dall’alta Val d’Alpone.

La produzione prende il via con la vendemmia di inizio ottobre ed una successiva pressatura e diraspatura delle uve. Successivamente il mosto fermenta in autoclave ad una bassa temperatura ed infine viene spumantizzato tramite il metodo Charmat.

Il Durello si presenta con un colore giallo paglierino accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso presenta un profumo fine e delicato con sentori di frutta poco matura e una buona mineralità donata dai terreni basaltici della Val d’Alpone. All’assaggio è fresco e armonico con una lieve nota di acidità, caratteristica fondamentale dell’uva Durella.

Lessini Durello Spumante Doc si presta bene ad accompagnare antipasti leggeri, aperitivi e salumi