Lama dei Carvi Chardonnay Castel del Monte Doc – Rivera è un ottimo esempio di cosa può regalare un vitigno internazionale in terre pugliesi. Complesso, strutturato e mai banale, ha un approccio alla beva semplice ed ha una versatilità sorprendente. Questo Chardonnay è un vino che negli anni migliora, con la sua massima espressione dopo 4-5 anni passati in bottiglia.

In località Lama di Corvo, su colline rocciose, sorge il giovane vigneto da cui proviene lo Chardonnay che, una volta raccolto manualmente, va a comporre il “Lama dei Corvi” di casa Rivera. Le uve raccolte vengo pigiate e vinificate fin da subito in barrique di Allier nuove, dove successivamente il “Lama dei Corvi” affina per circa 8-10 mesi.

Dal bouquet ricco spiccano note fresche di albicocca matura, con lievi sentori speziati che ricordano la cannella e lo zafferano.

Lama dei Carvi Chardonnay Castel del Monte Doc – Rivera è perfetto per accompagnare antipasti, primi e secondi a base di pesce o carne bianca.