Gewurztraminer DOC Trentino di Vivallis è un prodotto di una cantina cooperativa che vanta circa 700 soci con molti anni di storia alle spalle.

I vigneti si trovano su una collina vicino all’Adige a circa 350-400 m s.l.m. La raccolta inizia circa tra Agosto e Settembre in modo da mantenere una buona acidità. Viene vinificato in modo soffice e a temperatura controllata.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Il profumo è persistente ricco di note di chiodi di garofano, fiori d’arancio e rosa e leggermente speziato. Il sapore è equilibrato, morbido e abbastanza persistente.

Si abbina bene con piatti a base di pesce, soprattutto crostacei, e cibi orientali.