Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige – Cà del Bosco nasce nel 2007 da anni di sperimentazione. Solo le migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco proveniente da 134 vigne selezionate, vengono assemblate sapientemente per creare questo Franciacorta.

Gli uvaggi raccolti manualmente vengono vinificate separatamente. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, il mosto affina 7 mesi in serbatoi di acciaio per illimpidirsi e maturarsi. Successivamente i vari uvaggi vengono assemblati assieme ad un 20-30% di vini riserva creando così la cuvée. Solo dopo 25 mesi di affinamento avviene il degorgement in assenza di ossigeno che permette di evitare l’ossidazione e l’ulteriore aggiunta di solfiti.

Il Franciacorta Cuvée Prestige è equilibrato, armonioso, piacevole, fresco e adatto per ogni occasione.