Etna rosso Villa dei Baroni – Carranco è un vino prodotto con uve 100% Nerello Mascalese, uno dei più importanti vitigni autoctoni dell’Etna. Le uve vengono raccolte manualmente da vigne con circa 50 anni di vita. 

La produzione inizia con una fermentazione in vasche di cemento, come dalla più antica tradizione. Dopodiché il vino viene fatto affinare in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi e infine imbottigliato.

Il colore è il tipico rosso rubino non troppo intenso. Al naso si presenta in modo fine, fruttato con chiare note di frutti rossi. In bocca risulta strutturato, ben equilibrato con note speziate, fruttate e sentori di fragole, amarene, pepe nero e rabarbaro. Il tannino si presenta setoso e persistente. 

Si abbina bene con la carne alla griglia e con formaggi erborinati e leggermente piccanti.