Chardonnay DOC Trentino di Vivallis è un prodotto di una cantina cooperativa che vanta circa 700 soci con molti anni di storia alle spalle.

I vigneti si trovano su una collina in riva all’Adige a circa 350-500 m s.l.m. La raccolta inizia circa tra Agosto e Settembre in modo da mantenere una buona acidità. Viene vinificato in modo soffice e a temperatura controllata.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con leggere sfumature dorate. Il profumo è molto ricco con note di mela matura, albicocca e miele d’acacia. Il sapore è morbido e avvolgente.

Si abbina con antipasti di mare, primi e secondi a base di pesce.