Chardonnay DOC Alto Adige Caliz – Kurtatsch Cortaccia deve il nome “Caliz” dai termini latini Calix (calice) e Calx (pietra calcarea). Le vigne di Chardonnay si trovano in prevalenza sulle prime colline del massiccio della Mendola a 250-500 m s.l.m. Grazie ai venti serali, che creano un notevole sbalzo termico dal giorno alla notte, nel vino si possono trovare una grande varietà di aromi.

Le uve 100% Chardonnay raccolte a fine settembre, sono sottoposte a una fermentazione senza bucce. Affina per 6 mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno e qualche mese in bottiglia.

Si presenta con un colore giallo con riflessi verdognoli. Il profumo fruttato e delicato con un sapore complesso e consistente donato dall’affinamento sui lieviti.

Ideale come aperitivo, abbinato con antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.