L’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Mater – Domini Veneti, nasce nella località di Jago, che rappresenta il perfetto connubio tra territorio, tradizione e passione. Questo vino d’eccellenza rappresenta lo stretto legame con Madre Natura, come raffigurato nell’etichetta dall’artista Gianni Burato.
La produzione avviene solamente nelle migliori annate.

L’Amarone Riserva Mater è un blend composto da vitigni autoctoni quali: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone come la Spigamonti o l’Oseleta.
La raccolta manuale delle uve avviene alla fine di settembre e nella prima decade di ottobre, fatte poi appassire 130 giorni in fruttaio. Successivamente avviene la fermentazione con la macerazione lenta delle uve per 35 giorni. Terminata la fermentazione malolattica completa, il vino viene fatto affinare in botti di rovere di Slavonia per 5-6 anni e poi successivamente in bottiglia per 6-8 mesi.

È un vino di colore rosso profondo, con un profumo che ricorda il frutto appassito e un sapore corposo ed elegante con note di frutta secca, spezie e tabacco.

L’Amarone Riserva Mater si presta ad essere degustato con attenzione a fine cena, accompagnandolo anche con carni e formaggi stagionati di alta qualità.