Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano rappresenta una nuova interpretazione dei vini classici della Valpolicella. Questa Collezione nasce con la volontà di valorizzare il territorio, i luoghi e le tradizioni della vallata di Marano, dove vengo raccolte e lavorate le uve Corvina, Corvinone, Rondinella, utilizzate per la produzione di questo eccezionale Amarone.

Le uve raccolte subiscono un lungo appassimento nei fruttai e successivamente l’Amarone Pruviniano affina in botti di rovere di Slavonia per almeno 3 anni e qualche mese anche in bottiglia.

È un vino elegante dal colore rosso granato. Ha un profumo intenso dato dalle note di amarene sotto spirito, prugne secche, vaniglia, cioccolato, pepe e noce moscata. Al palato risulta ben strutturato ma morbido e con un tannino vellutato.

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano si abbina facilmente come da tradizione con piatti di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna perfettamente anche una conversazione a fine pasto.